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| Genauigkeit der Kalorientabelle |
| Die angegebenen Daten sind informative Durchschnittswerte und nicht verbindlich. Biologische Unterschiede, Zubereitungs-Formen etc. können dazu führen, dass sich die Ergebnisse von Kalorientabelle zu Kalorientabelle unterscheiden. |
| Protein = Eiweiss |
| Die Eiweiss-Stoffe (Proteine) bilden neben den Kohlenhydraten und Fetten den Hauptbestandteil unserer Ernährung. |
| kJ = Kilojoule |
| Obwohl 1 Kilokalorie gemeint ist, hat sich in der Umgangssprache die Bezeichnung 1 Kalorie eingebürgert. Damit wird die Energiemenge in den Nahrungsmitteln gemessen. 1 kcal ist definiert als die Energiemenge, um die Temperatur von 1 kg Wasser bei einem Atmosphärendruck von 760 mm Hg von 14,5 auf 15,5 oC zu erhöhen. |
| BMI = Body Mass Index |
Der "Körpermasse Index" oder "Body Mass Index", abgekürzt BMI, wurde bereits im 19. Jahrhundert entwickelt, um einen Zahlenwert für die Masse an Körperfett zu errechnen. Wissenschaftliche Studien der letzten Jahre zeigten, dass der BMI eine bessere Aussagekraft besitzt als andere Masseinheiten wie etwa die Broca-Formel.
Der BMI wird von Gesundheitsexperten angewendet, um herauszufinden, ob ein Mensch im Verhältnis zu seiner Grösse übergewichtig ist.
Hier geht es nicht um Körpergewicht in Kilogramm, sondern vielmehr um eine Kennzahl für Körpermasse:
| Gewicht in kg | | 60 kg |
| ----------------------------- | Beispiel: | ------------------- | = BMI 22 |
| Grösse x Grösse in m | | 1,65 x 1,65 m
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| Beurteilung (kg/m2) |
- Untergewicht unter: 18.5
- Normalgewicht: 18.5 - 24.9
- Übergewicht: 25.0 - 29.9
- Mässige Adipositas Klasse 1: 30.0 - 34.9
- Schwere Adipositas Klasse 2: 35.0 - 39.9
- Krankhafte Adipositas Klasse 3: über 40.0
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| Diese Werte gelten für Erwachsene als auch für Kinder. |
Mit freundlicher Genehmigung von www.ernestopauli.ch - Das Schweizer Weinportal.
Es handelt sich um Durchschnittswerte - Alle Angaben ohne Gewähr. |
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